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摘要：本发明公开了一种宠物犬猫用冻干食品的生产工艺，包括如下步骤：S1.将肉类原料破碎成肉糜，并加入辅料，混合均匀；S2.将步骤S1获得的物料挤出后冷冻，并切段；S3.将步骤S2获得的物料在冷冻状态浸没于浆液中挂浆，然后取出挂浆后的物料；所述的浆液的温度维持在4～10℃；所述的浆液包括增味剂与水；S4.将步骤S3获得的物料均匀覆盖裹粉；所述的裹粉包括乳粉或和奶酪粉；S5.将步骤S4获得的物料进行真空冷冻干燥。本发明解决了冻干制品易掉渣、易氧化的问题，且有利于风味的改良和其他功能成分的添加。
主权项：1.一种宠物犬猫用冻干食品的生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1.将肉类原料破碎成肉糜，并加入辅料，混合均匀；S2.将步骤S1获得的物料挤出后冷冻，并切段；S3.将步骤S2获得的物料在冷冻状态浸没于浆液中挂浆，然后取出挂浆后的物料；所述的浆液的温度维持在4～10℃；所述的浆液包括增味剂与水；S4.将步骤S3获得的物料均匀覆盖裹粉；所述的裹粉包括乳粉或和奶酪粉；S5.将步骤S4获得的物料进行真空冷冻干燥。
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百度查询： 中宠科技(烟台)有限公司 一种宠物犬猫用冻干食品的生产工艺
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