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摘要：本发明涉及糖果加工技术领域，具体公开了一种恰玛古冻干粉活性钙压片糖果生产工艺，包括以下步骤：S1：将恰玛古叶子和叶根洗净后切割成小块；S2：将小块进行冻干后粉碎；S3：将恰玛古冻干粉、活性钙粉、甜味剂、食用粘合剂、抗氧化剂以及香料按质量分数比50‑60:20‑30：5‑10：2‑5:0.1‑1:0‑0.1的比例混合均匀；S4：进行湿法造粒，获得均匀湿颗粒；S5：将湿颗粒低温干燥后筛选出大小均匀的颗粒；S6：压片；S7：对压片进行包衣，本发明充分利用恰玛古的根和叶，最大化发挥恰玛古的营养价值，加工出的糖果富含的活性钙和有机铁能够有效补充人体所需的营养。
主权项：1.一种恰玛古冻干粉活性钙压片糖果生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1：将恰玛古叶子和叶根洗净后切割成小块；S2：将小块进行冻干后，低温粉碎为细粉，获得恰玛古冻干粉；S3：将恰玛古冻干粉、活性钙粉、甜味剂、食用粘合剂、抗氧化剂以及香料按质量分数比50-60:20-30：5-10：2-5:0.1-1:0-0.1的比例混合均匀；S4：加入适量纯净水和或乙醇，进行湿法造粒，获得均匀湿颗粒；S5：将湿颗粒低温干燥至含水量低于5％后，筛选出大小均匀的颗粒；S6：将筛选出的颗粒压片；S7：选用合适包衣材料对压片进行包衣。
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百度查询： 新疆艾力努尔农业科技开发有限公司 一种恰玛古冻干粉活性钙压片糖果生产工艺
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