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摘要：本申请涉及食材制作领域，公开了一种香豆腐制作方法，包括响水冻豆腐、鸡蛋、食用油和秘制撒料；其中秘制撒料由以下成分组成：孜然粉10％、辣椒粉10％—15％、花椒粉8％—10％、八角粉2％—4％、桂皮粉2％—4％、黄芪粉2％—5％、盐10％—18％、糖5％‑8％、味精4％—6％、熟芝麻10％—15％、葱花2％—4％、党参粉2％—5％，本发明的香豆腐分别添加了具有补气、健胃、明目、补充维生素等功效的成分。实施例一添加黄芪粉和党参粉，适合气血不足的人群；实施例二添加小茴香粉和山楂粉，有助于健胃，适合注重消化系统健康的消费者；实施例三添加菊花粉和枸杞粉，具有明目功效，适合长期用眼人群；实施例四添加胡萝卜粉和南瓜粉，富含维生素，适合需要补充维生素的人群。
主权项：1.一种香豆腐，其特征在于，包括响水冻豆腐、鸡蛋、食用油和秘制撒料；其中卤水具体为氯化镁；其中秘制撒料由以下成分组成：孜然粉10％、辣椒粉10％—15％、花椒粉8％—10％、八角粉2％—4％、桂皮粉2％—4％、黄芪粉2％—5％、盐10％—18％、糖5％-8％、味精4％—6％、熟芝麻10％—15％、葱花2％—4％、党参粉2％—5％。
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百度查询： 榆林市横山区富民供销集团有限责任公司 一种香豆腐制作方法
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