龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
摘要：本专利涉及一种水果加工方法，具体为一种杏酱的加工方法。包括以下步骤：步骤一、将杏肉挑选出杂质，把净化处理后的杏肉进行纤维分离，将纤维分离后的杏肉与砂糖按20：1～5质量比进行搅拌3‑5分钟，在搅拌状态下通过鼓入空气调节其温度，前期温度为40℃，搅拌时间为10分钟，然后将鼓入空气降低到5℃持续时间为5分钟；糖化乳化后的杏肉进行灌装、灭菌、整理、喷码、装箱、封口、外箱盖章、成品库。本专利的优势体现在：不添加防腐剂做到本味；非热加工；没有排污即可实现高标准生产；可以大规模生产；具有杏本质风味和口感；增加杏的社会消费价值；创造新的消费趋势；全新的创造性技术突破；开创杏产业的新趋势。
主权项：1.一种杏酱的加工方法，其特征在于包括以下步骤：步骤一、将杏肉挑选出杂质，把纯杏肉在空气净化处理中进行净化，将空气加热到38℃至41℃，杏肉处置10至20分钟后杀灭细菌等微生物；步骤二、把净化处理后的杏肉进行纤维分离，具体流程为对杏肉进行搅拌、挤压、过滤，在搅拌、挤压中粗纤维与果肉分离，在过滤中粗纤维实现分离，果肉中长纤维变成短纤维；步骤三、将以上纤维分离后的杏肉进行糖化，具体方法为将纤维分离后的杏肉与砂糖按20∶1～5质量比进行搅拌3-5分钟，静置；步骤四、把糖化后的杏肉进行均匀乳化，在搅拌状态下通过鼓入空气调节其温度，前期温度为40℃，搅拌时间为10分钟，然后将鼓入空气降低到5℃持续时间为5分钟；步骤五、将以上糖化乳化后的杏肉进行灌装、灭菌、整理、喷码、装箱、封口、外箱盖章、成品库。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 三荣食品科技(张家口)有限公司 一种杏酱的加工方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号