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摘要：本发明公开了胶原酶抑制肽及其制备方法与应用，涉及生物技术领域。该胶原酶抑制肽的氨基酸序列如SEQIDNO.1、SEQIDNO.2或SEQIDNO.3所示。本发明以罗非鱼皮为原料，通过酶解与固定化锌镁离子亲和层析分离得到了能够有效抑制胶原酶活性的多肽GAHGPSGPR、PIGPPGPR和FGAR，并明确了其与胶原酶螯合的作用机制，为胶原酶抑制肽的制备提供了新途径，同时促进了低值水产品的高值化利用。本发明得到的多肽GAHGPSGPR、PIGPPGPR和FGAR，可以通过螯合胶原酶的活性中心来抑制酶活性，从而减少胶原蛋白的降解，因此可作为抗衰老功能成分用于化妆品中，具有良好的应用前景。
主权项：1.一种胶原酶抑制肽，其特征在于，所述胶原酶抑制肽的氨基酸序列如SEQIDNO.1、SEQIDNO.2或SEQIDNO.3所示。
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百度查询： 中国水产科学研究院南海水产研究所 三亚热带水产研究院 胶原酶抑制肽及其制备方法与应用
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