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一种DABS-Cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法 

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摘要:本发明涉及一种DABS‑Cl柱前衍生检测茶氨酸和γ‑氨基丁酸的方法,包括以下步骤:S1、样品处理获得均一的待检测样品;S2、提取得样品液;S3、衍生化得到衍生化样品;S3、色谱检测,对所述衍生化样品进行色谱检测,流动相A为含DMF的乙酸钠水溶液;流动相B为乙腈;进行色谱检测,得到色谱图和峰面积;S4、线性拟合,根据检测结果绘制标准曲线,得到线性回归方程;将S3中得到的所述待检测样品的峰面积代入线性回归方程,计算所述待检测样品中的茶氨酸和γ‑氨基丁酸含量。该方法适用于大批量检测不同食品基质中的茶氨酸和γ‑氨基丁酸的含量,也为后续氨基酸类新食品原料的申报与检测提供一定分析方法。

主权项:1.一种DABS-Cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法,其特征在于:包括以下步骤:S1、样品处理,获得均一的待检测样品;S2、提取:称取所述待检测样品至离心管内,加入超纯水,涡旋震荡,室温下超声提取后离心,上清液转移至容量瓶中,样品残渣再用超纯水按上述步骤提取一次,合并两次上清液,最后用超纯水定容,并摇匀,得样品液;S3、衍生化:精密量取所述样品液1mL,加入50-100μL的碳酸氢钠缓冲液和1.0-1.4mL的4-二甲氨基偶氮苯-4’-磺酰氯,混匀,70-90℃恒温水浴中反应15-20min;取出后冷却至室温,过滤膜,得到衍生化样品;S4、色谱检测:对所述衍生化样品进行色谱检测,色谱柱采用CAPCELLPAKADMEHR色谱柱;流动相A为含DMF的乙酸钠水溶液;流动相B为乙腈;DAD检测波长:463nm,进行色谱检测,得到色谱图和峰面积;S5、线性拟合获得不同浓度的茶氨酸和γ-氨基丁酸的混合标准工作液,按照S3和S4步骤进行检测,根据检测结果绘制标准曲线,得到线性回归方程;将S4中得到的所述待检测样品的峰面积代入线性回归方程,计算所述待检测样品中的茶氨酸和γ-氨基丁酸含量。

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