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摘要：本申请公开了一种电热蒸汽锅，包括：机身、内胆、蒸汽发生器和泄压阀；内胆形成蒸汽腔及烹饪腔，蒸汽腔包围在烹饪腔外；蒸汽发生器和内胆的蒸汽腔之间通过蒸汽管路以及回流管路连接；内胆的蒸汽腔和泄压阀之间通过泄压管路连接；回流管路设置有止回阀，止回阀防止蒸汽从回流管路进入内胆；蒸汽发生器产生的高温蒸汽从蒸汽管路进入蒸汽腔内，蒸汽腔内的气压大于泄压阀的阈值时冲开泄压阀泄压；冷凝水从回流管路回流至蒸汽发生器的蒸汽发生腔内。本发明的电热蒸汽锅的内胆采用双层结构，蒸汽充满蒸汽腔内，能够对烹饪腔内的食材实现均匀、高效的加热，烹饪食材时不粘锅、不糊锅，始终能保持烹饪腔内的温度在110°‑120°之间，制作出的食物口感更好。
主权项：1.电热蒸汽锅，其特征在于：包括：机身100、内胆200、蒸汽发生器300和泄压阀400；所述内胆200顶部形成开口，内胆200双层设置，形成蒸汽腔210以及烹饪腔220，蒸汽腔210包围在烹饪腔220外；所述蒸汽发生器300和内胆200的蒸汽腔210之间通过蒸汽管路501以及回流管路502连接；所述内胆200的蒸汽腔210和泄压阀400之间通过泄压管路503连接；所述回流管路502设置有止回阀500，止回阀500防止蒸汽从回流管路502进入内胆200；所述蒸汽发生器300产生的高温蒸汽从蒸汽管路501进入蒸汽腔210内，所述蒸汽腔210内的气压大于泄压阀400的阈值时冲开泄压阀400泄压；冷凝水从回流管路502回流至蒸汽发生器300的蒸汽发生腔内。
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