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摘要:本实用新型涉餐饮厨具技术领域,尤其涉及一种火锅锅具,包括锅体和隔层,所述隔层可拆卸的安放在锅体内,所述隔层沿着锅体的横截面方向,以将所述锅体内分隔为上部空间和下部空间,所述隔层上均匀分布有若干通孔。本实用新型所述的火锅锅具结构简单,易于实施、成本低,能使整个锅体内进行均匀的沸腾,避免将油层推挤到边缘,保障油层均匀分布,从而保障涮煮风味,有利于减少油量的添加,降低成本。
主权项:1.一种火锅锅具,其特征在于,包括锅体1和隔层2,所述隔层2可拆卸的安放在锅体1内,所述隔层2沿着锅体1的横截面方向,以将所述锅体1内分隔为上部空间和下部空间,所述隔层2上均匀分布有若干通孔21,还包括垫环3,所述垫环3呈与锅体1横截面匹配的环形,所述垫环3固定连接在锅体1的内壁上或可拆卸的支撑在锅体1的内壁上,所述隔层2的周向边缘支撑放置在垫环3上,所述垫环3上设置有环绕隔层2外围以与隔层2卡合的卡环31,卡环31与隔层2过盈配合以进行卡合连接,所述隔层2上设置有加强肋,所述加强肋包括沿着所述隔层2的周向边缘延伸的环形加强肋22,所述加强肋还包括在所述隔层2中部设置的中部加强肋23。
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