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摘要：为了解决以上自动化炒锅的安全隐患、卫生隐患、以及难于清洗、自动化程度低等问题，本发明提出一种安全卫生的食材处理装置，其包括：炒锅主体1、传动轴2、保护壳3、进油管4、出油管5、动力装置6，其特征在于：所述的炒锅主体1包括外壁11、内胆12、出口13、固定轴14、外壁11与内胆12之间形成容置腔室，出口13与内胆12一体成型，且位于外壁11与内胆12形成的容置腔室的顶部；在外壁11与内胆12形成的容置腔室的底部设有固定轴14，固定轴14固定在外壁11的内侧，且固定轴14的内部分别设置有第一进油孔141和第一出油孔142，第一进油孔141的一端与外壁11与内胆12之间形成的容置腔室连通，第一进油孔141的另外一端与外壁11上的通孔对齐贯通。

主权项：1.一种安全卫生的食材处理装置，其包括：炒锅主体（1）、传动轴（2）、保护壳（3）、进油管（4）、出油管（5）、动力装置（6），其特征在于：所述的炒锅主体（1）包括外壁（11）、内胆（12）、出口（13）、固定轴（14）、外壁（11）与内胆（12）之间形成容置腔室，出口（13）与内胆（12）一体成型，且位于外壁（11）与内胆（12）形成的容置腔室的顶部；在外壁（11）与内胆（12）形成的容置腔室的底部设有固定轴（14），固定轴（14）固定在外壁（11）的内侧，且固定轴（14）的内部分别设置有第一进油孔（141）和第一出油孔（142），第一进油孔（141）的一端与外壁（11）与内胆（12）之间形成的容置腔室连通，第一进油孔（141）的另外一端与外壁（11）上的通孔对齐贯通，且能够连接外部的导热油，第一出油孔（142）的一端与外壁（11）与内胆（12）之间形成的容置腔室连通，第一出油孔（142）的另外一端与外壁（11）上的通孔对齐贯通，且能够将内部的导热油通过第一出油孔（142）排出炒锅主体（1）；动力装置（6）包括第一动力装置（61）和第二动力装置（62），固定轴（14）的中心设有传动轴（2），传动轴（2）与炒锅主体（1）的中心轴重合，第一动力装置（61）能够提供驱动力使得传动轴（2）发生旋转，从而带动炒锅主体（1）发生自体旋转，传动轴（2）的外侧包覆有第四保护壳（34），第四保护壳（34）的上端固定在外壁（11）的底部外侧，且传动轴（2）与第四保护壳（34）之间存在间隙，确保传动轴（2）发生旋转的时候第四保护壳（34）不会跟着旋转，第二动力装置（62）能够提供驱动力使得第四保护壳（34）发生Z轴方向的旋转。

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