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摘要：本发明涉及利用过渡金属单原子纳米酶活化过一硫酸盐降解真菌毒素的方法。具体而言，本发明提供一种降解真菌毒素或降低真菌毒素含量的方法，所述方法包括将过渡金属单原子纳米酶和过一硫酸盐PMS与真菌毒素接触。本发明仅需添加低浓度的过渡金属单原子纳米酶毫克级和过一硫酸盐毫摩尔级的条件下，在10～60min内将多种真菌毒素降解99％以上。本发明具有简单、高效、适用pH范围广、真菌毒素去除效率高、投入成本低的优点。
主权项：1.一种降解真菌毒素的方法，所述方法包括将过渡金属单原子纳米酶和PMS与真菌毒素接触；优选地，所述过渡金属单原子纳米酶选自钴单原子纳米酶、铁单原子纳米酶、锰单原子纳米酶和铜单原子纳米酶中的一种或多种，更优选地，所述过渡金属单原子纳米酶为钴单原子纳米酶和或铁单原子纳米酶。
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百度查询： 中国科学院上海营养与健康研究所 利用过渡金属单原子纳米酶活化过一硫酸盐降解真菌毒素的方法
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