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摘要：本发明属于发酵领域，涉及一种提高香兰素产量的发酵方法，本发明的提高香兰素产量的发酵方法，以阿魏酸为底物，所述阿魏酸以阿魏酸缓释体形式加入发酵液中。本发明采用pH敏感聚合物包裹阿魏酸，巧妙地利用发酵过程中pH值的变化，在延缓阿魏酸释放的同时实现对阿魏酸的一次性投加，这种设计不仅减少了阿魏酸对工程菌株的毒害作用，提高了菌株对高浓度阿魏酸的耐受能力，从而增加了香兰素的产量，提高转化率；此外，阿魏酸的缓释机制避免了高浓度阿魏酸对发酵体系pH值的过度影响;随着发酵的进行，添加诱导剂后，释放出阿魏酸，释放的阿魏酸还能够自动调节发酵体系的pH值，使其维持在适宜范围内，从而进一步促进发酵生产和产率的提高。
主权项：1.一种提高香兰素产量的发酵方法，以阿魏酸为底物，其特征在于，所述阿魏酸以阿魏酸缓释体形式加入发酵液中。
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百度查询： 四川盈嘉合生科技有限公司 一种提高香兰素产量的发酵方法
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