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摘要：本发明提出一种灵香草精油及其制备方法和应用，涉及香精技术领域，其中，灵香草精油的制备方法，包括以下步骤：S10.将灵香草与水混合后加热，得热处理灵香草，培养赖氨酸芽孢杆菌，得赖氨酸芽孢杆菌液；S20.将赖氨酸芽孢杆菌液喷洒在热处理灵香草的表面，静置发酵，得发酵灵香草；S30.将发酵灵香草冷冻干燥，粉碎过筛，萃取，得灵香草精油。本发明的技术方案通过采用赖氨酸芽孢杆菌喷洒在灵香草表面，发酵后可产生β‑D‑葡萄糖苷酶，相较于外源添加β‑D‑葡萄糖苷酶，通过赖氨酸芽孢杆菌直接产生β‑D‑葡萄糖苷酶的酶促效果更好，发酵后制得的灵香草精油的香味丰富度更高。
主权项：1.一种灵香草精油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S10.将灵香草与水混合后加热，得热处理灵香草，培养赖氨酸芽孢杆菌，得赖氨酸芽孢杆菌液；S20.将赖氨酸芽孢杆菌液喷洒在热处理灵香草的表面，静置发酵，得发酵灵香草；S30.将发酵灵香草冷冻干燥，粉碎过筛，萃取，得灵香草精油。
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