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摘要：本发明公开了一种以甲壳纲动物的壳体为原料进行物质提取的方法，所述方法包括步骤：S1.利用酸液处理壳体得到处理液，所述酸液具有数值≤3的pH值；S2.利用碱调节所述处理液，得到提取物，所述提取物包括蛋白质；S3.利用胰蛋白酶对所得提取物进行酶解、干燥得到酶解产物，所述酶解产物包括多肽。本发明提供的提取方法可以实现诸如甲壳纲动物壳体中蛋白质的利用，避免了资源的浪费。
主权项：1.一种以甲壳纲动物的壳体为原料进行物质提取的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.利用酸液处理壳体得到处理液，所述酸液具有数值≤3的pH值；其中，按照固液比计算，所述壳体与所述酸液的混合比例为1～10g：10～30mL；S2.利用碱调节所述处理液，直至无明显蛋白析出，得到提取物，所述提取物包括蛋白质；其中，所述碱液具有数值≥10的pH值；S3.利用胰蛋白酶对所得提取物进行酶解、干燥得到酶解产物，所述酶解产物包括多肽；其中，所述提取物的用量与所述胰蛋白酶的用量之比为1000～2000；所述酶解操作在弱碱性溶液中进行，所述弱碱性溶液具有7～9的pH值。
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百度查询： 中国科学院过程工程研究所 一种以甲壳纲动物的壳体为原料进行物质提取的方法
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