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摘要：本发明涉及地方茶种毛建草速溶茶制备及茶香萃取液提取技术领域，公开了一种同时制备毛建草速溶茶及提取茶香组分的方法。包括以下制备步骤：原料准备，选择天然的浸泡液和优质的毛建草茶叶作为原料，并将茶叶破壁机粉碎；浸提，将粉碎后茶叶投入除氧浸泡液中，超声回流浸提；分离，离心除去茶渣，得到澄清的茶汤，茶渣留作二次浸提。该同时制备毛建草速溶茶和茶香提取液的方法，可充分利用毛建草茶，同时得到速溶茶浓液、速溶茶茶粉和茶香提取液；破壁粉碎，有助于提高茶叶有效组分溶出，浸提液除氧有助于防止茶香组分氧化，通过纯净水和山泉水作为溶剂，可以有效提取茶叶中的天然成分，减少茶香提取液被外来污染物污染的风险。
主权项：1.一种同时制备毛建草速溶茶和茶香提取液的方法，包括以下制备步骤：1原料准备：选择天然的浸泡液和优质的毛建草茶叶作为原料，并将茶叶用破壁机粉碎，将选好的茶叶破壁粉碎，有助于提高茶叶有效组分溶出；2浸提：将浸泡液超声煮沸除氧，封口，降温至80℃。投入粉碎后的茶叶，在超声装置中80℃回流浸提；3分离：将超声浸提后的茶叶离心除去茶渣，得到澄清的一次茶汤；茶渣留作二次浸提，执行步骤2，浸提过程可按需求填入茉莉、薄荷、桂花等芳香植物花或叶，然后执行步骤3，得二次澄清茶汤；4蒸发浓缩：将澄清的一次茶汤85℃减压旋蒸浓缩，同时收集馏出液，得到毛建草茶茶香提取液以及速溶茶浓缩液薄香；或将澄清的茶汤通过反渗透膜浓缩，得到保留毛建草茶香的速溶茶浓液。薄香浓缩液可视需求与二次澄清茶汤混合，重新过膜或蒸发浓缩，得到不同需求的速溶茶浓液；5干燥：速溶茶浓液冷冻过夜，冻干机干燥为疏松粉末状；6包装：将步骤4得到的速溶茶浓液或茶香提取液装入干净密封容器中，冷藏密封保存；或步骤5得到的冻干粉分装得速溶茶粉成品。
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百度查询： 忻州师范学院 一种同时制备毛建草速溶茶和茶香提取液的方法
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