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申请/专利权人：德宏师范高等专科学校
摘要：本发明公开一种速冻胡蜂鲜活蜂幼虫和蜂蛹的方法，通过将独立蜂饼连同蜂饼上鲜活的蜂幼虫和蜂蛹在9小时内放入零下20度的环境中快速冰冻18小时成为在蜂饼里的鲜活速冻蜂蛹和速冻蜂幼虫；零下20度环境速冻18小时后，取出里面有蜂幼虫和蜂蛹的独立蜂饼，放在盆里，在0度环境中快速敲碎蜂饼，剪开蜂蛹盖，将蜂幼虫和蜂蛹从蜂蛹盖和六角形小蜂巢中分离开；经数次筛选除去杂质后再次保存在零下20度的环境中，从而确保鲜活的胡蜂幼虫和蜂蛹体内的水、蛋白质、氨基酸、活性酶、鲜甜、鲜香、嫩白等多类物质的分子结构没有变，营养学、生物化学等分子特征被超低温快速固定在鲜活状况水平，保证了速冻胡蜂幼虫和胡蜂蜂蛹产品的品质。
主权项：1.一种速冻胡蜂鲜活蜂幼虫和蜂蛹的方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将从蜂巢里取下的独立蜂饼连同蜂饼上鲜活的蜂幼虫和蜂蛹，在9小时内放入零下20度的环境中快速冰冻18小时成为在蜂饼里的鲜活速冻蜂幼虫和速冻蜂蛹；（2）零下20度环境速冻18小时后，取出里面有蜂蛹、蜂幼虫的独立蜂饼，放在盆里，在0度环境中快速敲碎蜂饼，剪开蜂蛹盖，将蜂幼虫和蜂蛹从六角形小蜂巢中分离开；（3）将盆中的处于分离状况的蜂蛹、蜂幼虫、六角形小蜂巢、蜂蛹盖、蜂饼一同倒入第一个筛子中，用力筛动筛子，第一个筛子筛孔直径大小只允许蜂蛹、蜂幼虫、蜂巢碎片筛落到下面准备好的第二个筛子中；（4）通过第一个筛子筛孔筛落到第二个筛子中的成分包括成型的蜂蛹、不同大小的蜂幼虫和蜂巢碎片，第二个筛子筛孔直径只允许蜂巢粉碎片和个体小的蜂幼虫通过，用力筛动第二个筛子，蜂巢碎片和个体小的蜂幼虫通过筛孔筛落到盆中；（5）第二个筛子上只剩下干净、纯净的因快速低温速冻变硬的速冻蜂幼虫和蜂蛹，将第二个筛子上的速冻蜂幼虫和速冻蜂蛹，按一级品、二级品、三级品分类装入有标签的保鲜袋中，快速放入零下20度环境中继续超低温速冻；（6）将留在第一个筛子中的蜂巢和蜂蛹盖分开收集，分开打碎成粉，分开装袋，分开放入零下20度环境中快速冰冻，备用为其它食品的原料。
全文数据：
权利要求：
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