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申请/专利权人:贵州鑫龙食品开发有限公司
摘要:本发明属于薏苡仁的加工技术领域,具体涉及一种薏苡仁米的加工方法及薏苡仁米。所述薏苡仁米的加工方法包括以下步骤:S1、烘干:将收割的薏苡仁谷进行烘干,直至薏苡仁谷的含水量在11%以内;S2、去壳:将烘干好的薏苡仁谷放入脱壳机中脱壳,得薏苡仁;S3、炒制:将石砂和薏苡仁一起进行炒制,炒制温度230~235℃,炒制时间22~25分钟,炒制过程中不断翻炒,直至炒至表面浅黄色,炒制结束,筛去石砂,得熟薏苡仁;S4、真空包装:将熟薏苡仁装入包装袋中,加入脱氧剂,抽真空,制得所述薏苡仁米。
主权项:1.一种薏苡仁米的加工方法,其特征在于,包括以下步骤:S1、烘干:将收割的薏苡仁谷进行烘干,直至薏苡仁谷的含水量在11%以内;S2、去壳:将烘干好的薏苡仁谷放入脱壳机中脱壳,得薏苡仁;S3、炒制:将石砂和薏苡仁一起进行炒制,炒制温度230~235℃,炒制时间22~25分钟,炒制过程中不断翻炒,直至炒至表面浅黄色,炒制结束,筛去石砂,得熟薏苡仁;S4、真空包装:将熟薏苡仁装入包装袋中,加入脱氧剂,抽真空,制得所述薏苡仁米。
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权利要求:
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