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申请/专利权人：山东福洋生物科技股份有限公司
摘要：本发明公开了一种固定化酶连续快速生产葡萄糖的方法，属于葡萄糖生产技术领域。本发明公开的一种固定化酶连续快速生产葡萄糖的方法，通过延长液化层流时间提高液化液的DE值，以一定流量通过装填有固定化酶颗粒的反应柱，快速得到含量≥96.0％的葡萄糖溶液。本发明不仅缩短了淀粉乳制备葡萄糖溶液的反应时间，制备的固定化酶颗粒还能长时间循环利用，降低了糖化酶使用成本。
主权项：1.一种固定化酶连续快速生产葡萄糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：1淀粉乳调浆、喷射：淀粉加水配制波美度为16.5-17.5的淀粉乳，调节pH至5.6-5.8，按照0.35-0.40kgt淀粉比例加入高温淀粉酶，混合后在107-109℃条件下通过喷射器；所述高温淀粉酶的酶活为40000uml；2降温、液化：喷射后的淀粉乳经闪蒸罐降温至95-98℃，进入层流罐进行液化5-7h，得到DE值为45-50的液化液，通过闪蒸罐降温至58-62℃；3调节pH、固定化酶糖化：将降温后的液化液调节pH至4.2-4.4，通过固定化酶柱子处理6-8h，得到DE值为97以上，葡萄糖含量96％以上的葡萄糖溶液；所述固定化酶颗粒的制作方法为：在浓度为50gL的缓冲液中加入10-15％wv400-600目吸附剂，50-100rpm条件下搅拌10-15min；加入1-1.5％wv交联剂，50-100rpm条件下搅拌25-30min；加入5-10％wv糖化酶，50-100rpm条件下搅拌10-15min；加入1-3％wv胶粘剂，50-100rpm条件下搅拌25-30min；将得到的混合体系用200-300目筛网过滤，用挤压机挤压成颗粒状，在50-55℃烘箱内烘干4-6h；所述糖化酶的酶活为150000uml；将固定化酶颗粒装填在反应柱中，得到固定化酶柱子。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东福洋生物科技股份有限公司 一种固定化酶连续快速生产葡萄糖的方法
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