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一种高稳定性固定化脂肪酶及其催化水解制备甘油二酯 

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申请/专利权人:广东药科大学;一丰(防城港)食品科技有限公司

摘要:本发明公开了一种高稳定性固定化脂肪酶及其催化水解制备甘油二酯,所述高稳定性固定化脂肪酶的制备方法包括如下步骤:S1.将式Ⅰ所示的改性丙烯酸酯树脂与Fe3O4磁性纳米颗粒和戊二醛溶液反应,得磁性纳米颗粒复合载体;S2.将磁性纳米颗粒复合载体经活化剂活化羧基后、脂肪酶溶液和戊二醛溶液反应,得高稳定性固定化脂肪酶;本发明对磁性纳米颗粒复合载体经过活化处理,得到固定化脂肪酶,该固定化脂肪酶稳定性高,重复使用20次后,仍保持初始酶活的91%,催化水解甘油三酯反应,可得到含35%的甘油二酯。

主权项:1.一种高稳定性固定化脂肪酶的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:S1.将式Ⅰ所示的改性丙烯酸酯树脂与Fe3O4磁性纳米颗粒和戊二醛溶液反应,得磁性纳米颗粒复合载体;S2.将磁性纳米颗粒复合载体经活化剂活化羧基后,与脂肪酶溶液和戊二醛溶液反应,得高稳定性固定化脂肪酶; 式Ⅰ其中,x为苯基、乙基、乙烯基或碳原子数为6的环状烷基,R1为H或CH3,n为10~15。

全文数据:

权利要求:

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