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申请/专利权人：新疆农业科学院农业机械化研究所
摘要：本发明公开了一种基于嗅觉分析仪传感器阵列的核桃油氧化程度分析方法，涉及核桃油氧化程度分析领域，通过对不同氧化程度的核桃油进行嗅觉分析特征性反应传感器检测，根据相关性曲线判断是否进行核桃油的酸价值和过氧化值的预测，若结果为是，将待检测核桃油进行嗅觉分析检测，得到待检测核桃油的嗅觉分析传感器响应值，并带入核桃油氧化程度预测模型，得到待检测核桃油的过氧化值预测值和酸价预测值，用以判断待检测核桃油的氧化程度。通过本发明中的方法不仅能够快速、精准判断和核桃油是否氧化，并且还能够对核桃油的氧化程度进行判断，有效提高了对核桃油氧化程度判断的精准度。
主权项：1.一种基于嗅觉分析传感器阵列的核桃油氧化程度分析方法，其特征在于，包括以下步骤：将待检测核桃油进行嗅觉分析特征性反应传感器检测，根据相关性曲线的|r|值判断核桃油是否氧化；若相关性曲线的|r|0.6时，则判断结果为否，则不进行核桃油的酸价值和过氧化值的预测；若相关性曲线的|r|0.6，则判断结果为是，将待检测核桃油进行嗅觉分析检测，得到待检测核桃油的嗅觉分析传感器响应值，并带入核桃油氧化程度PLSR预测模型，得到待检测核桃油的过氧化值预测值和酸价预测值，用以判断待检测核桃油的氧化程度。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 新疆农业科学院农业机械化研究所 一种嗅觉分析传感器阵列的核桃油氧化程度分析方法
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