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申请/专利权人：中科国思生命健康科技(广州)有限公司
摘要：本发明涉及一种无茶多酚无茶碱的无色茶饮制备方法，属于茶饮技术领域，本发明方法以茶叶和水为原料，茶叶经过水浸提后，获得茶水，茶水采用活性吸附去除色素，采用改性后的AB‑8大孔聚苯乙烯型非极性吸附树脂和XAD‑2大孔吸附树脂逐级吸附获得香气物质，且香气物质不含茶多酚和茶碱，吸附后的无色无香茶液进行高温高压快速陈化，之后负压蒸馏获得去除茶多酚和茶碱的蒸馏液，蒸馏液与香气物质复配得到茶饮，是一种无色、无茶多酚和无茶碱的清爽茶饮，有助于睡眠，减低肠胃损害，为消费者提供了更多样化的选择。
主权项：1.一种无茶多酚无茶碱的无色茶饮制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1，浸提：将茶叶采用水浸提，得到浸提液；S2，脱色：将浸提液采用活性炭柱进行脱色，得到无色茶液；S3，脱香：将10℃～15℃的无色茶液以5BVh～10BVh的速度通过AB-8大孔聚苯乙烯型非极性吸附树脂柱，截留无色茶液中的香气物质，得到无色无香茶液；S4：采用NaOH水溶液对AB-8大孔聚苯乙烯型非极性吸附树脂柱进行洗脱，得到一次洗脱液，一次洗脱液采用盐酸水溶液调节pH6.5～7；然后将10℃～15℃的一次洗脱液以5BVh～10BVh的速度通过XAD-2大孔吸附树脂柱，再次截留香气物质，采用NaOH水溶液对XAD-2大孔吸附树脂柱进行洗脱，得到二次洗脱液，二次洗脱液采用盐酸水溶液调节pH6.5～7，最后进行冻干，得到香气物质；所述AB-8大孔聚苯乙烯型非极性吸附树脂柱内装有经低聚果糖和低聚半乳糖改性的AB-8大孔聚苯乙烯型非极性吸附树脂；所述XAD-2大孔吸附树脂柱内装有经低聚果糖和低聚半乳糖改性的XAD-2大孔吸附树脂；S5：将S3中得到的无色无香茶液采用高温高压炉蒸煮，得到蒸煮后的无色无香茶液，降温后，将蒸煮后的无色无香茶液采用负压蒸馏炉蒸馏，直至蒸干，蒸气冷却后形成蒸馏液；S6，复配：将香气物质加入蒸馏液中，进行混合溶解，得到无茶多酚无茶碱的无色茶饮。
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