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申请/专利权人：中国海洋大学
摘要：本发明提供一种高纯度海蜇肽的制备方法，涉及海洋生物高值化、深加工技术领域。该高纯度海蜇肽的制备方法，以腌渍海蜇为原料，通过超声与曝气耦合脱盐以获得低含盐量的海蜇原料，酸浸泡破坏海蜇内部蛋白交联键以及加热的预处理方法来降低海蜇盐含量并提高酶解效率，以先用碱性蛋白酶后用木瓜蛋白酶的分步酶解法对海蜇进行酶解，再通过活性炭吸附、板框过滤、DA201‑C大孔树脂的吸附和乙醇的洗脱来实现海蜇肽的精制和二次叠加脱盐，之后采用超滤浓缩以实现三次叠加脱盐，最后通过过滤除菌以及喷雾干燥得到高纯度海蜇肽。该方法中的耦合工艺具有高酶解效率、高脱盐能力、低微纳米粒子形成能力，制得的肽具有较高的吸湿性、保湿性、透皮吸收性和降压活性。
主权项：1.一种高纯度海蜇肽的制备方法，其特征在于,所述制备方法包括如下步骤：S1.盐渍海蜇清洗切片，加纯水进行超声与曝气耦合脱盐以获得低盐含量的海蜇原料；S2.将所述的脱盐海蜇原料用酸液浸泡处理以破坏其内部蛋白交联键，加纯水匀浆并进行加热处理，后再次高压均质形成均一分散溶液；S3.将所述的匀浆液调整pH后加碱性蛋白酶以及木瓜蛋白酶进行分步酶解，酶解结束后灭酶；S4.将所述的酶解液进行活性炭脱色脱腥，板框过滤；S5.将所述的滤液采用大孔树脂吸附及梯度乙醇溶液洗脱方法进行二次叠加脱盐以得到精制的高纯度海蜇肽溶液；S6.将所述的洗脱液进行超滤浓缩与脱盐以实现三次叠加脱盐；S7.将所述的浓缩液采用高效微纳过滤除菌，喷雾干燥以获得高纯度海蜇活性肽，制得的肽具有较高的吸湿性、保湿性、透皮吸收性与降压活性等，典型性的FDGF、KLVEL等分子特征显著。
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百度查询： 中国海洋大学 一种高纯度海蜇肽的制备方法
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