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申请/专利权人：陕西五谷源食品生物技术开发股份有限公司
摘要：本发明属于食用油技术领域，尤其为一种甘油二酯食用油的制备方法，包括以下步骤：步骤1：原料准备；步骤2：酶催化水解反应；步骤3：化学甘油解反应；步骤4：纯化与分离，本发明结合了酶催化与化学催化的优点，既保证了产品质量又降低了生产成本，通过优化反应条件和工艺步骤，提高了甘油二酯的产率和纯度，制备过程中副产物少，对环境友好，所得甘油二酯食用油具有显著的健康益处，可用于食品、保健品等领域。
主权项：1.一种甘油二酯食用油的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤1：原料准备；步骤2：酶催化水解反应；步骤3：化学甘油解反应；步骤4：纯化与分离。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 陕西五谷源食品生物技术开发股份有限公司 一种甘油二酯食用油的制备方法
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