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申请/专利权人：杭州吾尾科技有限公司
摘要：本发明提供了一种酶解蛋黄包浆全价宠物猫粮及制备方法，本发明对冰鲜蛋黄液与原料肉进行酶解，提供了一种全价酶解宠物猫粮配方，并以酶解蛋黄液对该配方猫粮进行真空喷涂包裹应用，最终对该猫粮品质、感官进行验证、评价，并进行饲喂监测。本发明制备的酶解蛋黄液，既可用作干粮外裹风味剂以提高干粮适口性，也可以其他形式添加在另外的产品中，如此可有效减少或不添加传统诱食剂，以避免传统诱食剂潜在的重金属残留、有毒有害物质污染风险，从而减少消费者的担忧、引导迎合健康的市场诱食剂需求。本发明制备的猫粮成品，蛋白质表观消化率为90.29％，胃蛋白酶消化率可达96％，高于随机选取的市场热销粮，且适口性较好。
主权项：1.一种酶解蛋黄包浆全价宠物猫粮的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：S1.冰鲜蛋黄均质酶解，得到酶解蛋黄液；S2.鸡肝、鸡心、鸡肠、脱骨肉泥与水均质酶解，得到酶解原料肉浆；S3.按照全价猫粮配方完成预混料混合；S4.压膜成型、低温烘焙；S5.酶解蛋黄液包浆成品。
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权利要求：
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