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申请/专利权人:云南大学
摘要:本发明提供了一株葡萄酒有孢汉逊酵母HanseniasporavineaeYIMY02353,属于微生物技术领域,所述葡萄酒有孢汉逊酵母YIMY02353保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCCNo.27960。该菌株产酒精能力强,并具有一定产酯能力,能够显著提升蓝莓果酒的风味和品质。本发明还提供了一株葡萄酒有孢汉逊酵母在制备蓝莓果酒中的应用。
主权项:1.一株葡萄酒有孢汉逊酵母HanseniasporavineaeYIMY02353,其特征在于,所述葡萄酒有孢汉逊酵母YIMY02353保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCCNo.27960。
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权利要求:
百度查询: 云南大学 一株葡萄酒有孢汉逊酵母及其在制备蓝莓果酒中的应用
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