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申请/专利权人：江苏颐天年健康管理咨询有限公司
摘要：本发明是关于一种余甘子的红曲菌发酵物及其应用，该余甘子的红曲菌发酵物是以包含余甘子或其萃取物的培养基培养红曲菌而获得。本发明另关于包含该发酵物的食品组合物，以及该发酵物用于食品中防止微生物生长及或保持湿度的用途。
主权项：1.一种余甘子的红曲菌发酵物，其是以包含余甘子或其萃取物的培养基培养红曲菌而获得。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江苏颐天年健康管理咨询有限公司 余甘子的红曲菌发酵物及其应用
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