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申请/专利权人：厦门市岛之原生物科技有限公司
摘要：本发明提出一种鲍鱼寡肽‑黄原胶复合皮克林乳液及其制备方法和应用，包括水相体系和油相体系，水相体系包括质量浓度比为1:2–10:1鲍鱼寡肽和黄胶原。该方法包括配置2‑10%质量浓度的鲍鱼寡肽溶液；调节pH至7‑11，加入1‑4%质量浓度的黄原胶，磁力搅拌1‑6h，混合均匀，置于45‑50℃温度，水合0.5‑2h，获得乳液的水相体系；将油相体系和水相体系的体积比为3:7–7:3的油相体系缓慢加入水相体系，均质混匀，获得鲍鱼寡肽‑黄原胶复合皮克林乳液。黄原胶的加入提高鲍鱼寡肽的乳化性，使得复合皮克林乳液安全稳定，绿色天然可直接应用于食品工业。
主权项：1.一种鲍鱼寡肽-黄原胶复合皮克林乳液，其特征在于，所述复合皮克林乳液包括水相体系和油相体系，所述水相体系包括质量浓度比为1:2–10:1的鲍鱼寡肽和黄胶原。
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百度查询： 厦门市岛之原生物科技有限公司 鲍鱼寡肽-黄原胶复合皮克林乳液及其制备方法和应用
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