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申请/专利权人：浙江工商大学
摘要：本发明公开了一种绿豆蛋白凝胶制备用混合搅拌装置，包括容器外壳、设置在容器外壳内的搅拌组件，所述容器外壳内还设置有筒型的滤网，所述滤网上设置有多个固定的副叶，所述搅拌组件包括搅拌轴和搅拌叶，所述搅拌叶固定在搅拌轴上，且通过搅拌轴驱动后转动；所述副叶上对物料流动方向迎面设置为斜面；所述搅拌叶的侧面与副叶之间具有间隙，用于破碎物料，或所述副叶具有弹性，且对应搅拌叶的一面与搅拌叶相抵，配合搅拌叶进行研磨。本方案能够辅助实验项目落地，为改善绿豆蛋白类饮品的口感进行生产的项目具有更大的实施空间，便于绿豆蛋白类饮品的生产。
主权项：1.一种绿豆蛋白凝胶制备用混合搅拌装置，包括容器外壳、设置在容器外壳内的搅拌组件，其特征在于，所述容器外壳内还设置有筒型的滤网，所述滤网上设置有多个固定的副叶，所述搅拌组件包括搅拌轴和搅拌叶，所述搅拌叶固定在搅拌轴上，且通过搅拌轴驱动后转动；所述副叶上对物料流动方向迎面设置为斜面；所述搅拌叶的侧面与副叶之间具有间隙，用于破碎物料，或所述副叶具有弹性，且对应搅拌叶的一面与搅拌叶相抵，配合搅拌叶进行研磨。
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百度查询： 浙江工商大学 绿豆蛋白凝胶制备用混合搅拌装置
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