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申请/专利权人：振野(惠州)实业有限公司

摘要：本发明公开了一种禽蛋预煮定心方法以及禽蛋预煮定心方法机，该方法包括如下步骤：将禽蛋向前输送至蛋板上，并且进入70℃～85℃的热水中，热水浸没禽蛋的12～23；将禽蛋在热水中推动，禽蛋在推动过程中与蛋板接触、受摩擦力而滚动；将禽蛋在热水中蒸煮2～3分钟后离开热水，完成禽蛋预煮定心。禽蛋预煮定心方法机包括机架，以及安装于机架上的上蛋输送设备、预煮定心输送设备和水箱。本发明提供的禽蛋预煮定心方法以及禽蛋预煮定心方法机，采用热水直接蒸煮禽蛋，热水与禽蛋直接接触、且始终包裹禽蛋，因此加热效率高，并且用水量极少。并且由于禽蛋预煮过程中不断滚动移动，可保证蛋黄始终处于禽蛋的中心，定心效果好。

主权项：1.一种用于实施禽蛋预煮定心方法的禽蛋预煮定心机，其特征在于：包括机架，以及安装于所述机架上的上蛋输送设备、预煮定心输送设备和水箱，其中：所述上蛋输送设备位于所述水箱外，所述上蛋输送设备的输出端与所述预煮定心输送设备的输入端对接；所述预煮定心输送设备用于将禽蛋推动以使禽蛋滚动移动，所述预煮定心输送设备包括第一驱动机构、2根以上推杆和所述蛋板，所述推杆通过所述第一驱动机构驱动而移动；所述蛋板设置于所述推杆的下方，用于与所述禽蛋接触并承托所述禽蛋，当所述推杆推动所述禽蛋移动时，所述禽蛋与所述蛋板接触、受摩擦力而滚动；所述上蛋输送设备包括第二驱动机构和2根以上滚筒轴；所述滚筒轴通过所述第二驱动机构驱动而向前移动，2根以上所述滚筒轴间隔且平行设置；所述滚筒轴包括轴部和2个以上滚筒，2个以上所述滚筒沿轴向依次设置于所述轴部上；相邻2根滚筒轴上的位置相对的2个滚筒之间形成蛋型孔；所述第一驱动机构和所述第二驱动机构均为电机驱动的链传动机构；所述链传动机构的链条上设置有销轴，所述推杆和所述滚筒轴均套装于所述销轴上；所述预煮定心输送设备中，2根以上所述推杆间隔且平行设置，且相邻2根所述推杆之间间隙设置为允许一枚禽蛋通过；所述蛋板包括2个以上蛋槽，2个以上所述蛋槽并排设置且通过托板连接固定；所述蛋槽的横截面呈槽状，所述蛋槽的槽结构设置为仅能容纳一枚禽蛋；所述蛋槽包括依次设置的入口下坡段、预煮水平段和出口爬坡段，所述蛋槽的预煮水平段浸没于所述热水中；所述入口下坡段、所述预煮水平段和所述出口爬坡段中，至少所述预煮水平段的槽底上设置有摩擦结构；所述摩擦结构为凹孔或者凸起；所述水箱用于提供70℃~85℃的热水，所述蛋板和与禽蛋接触的所述推杆均浸没于所述热水中，以使所述热水浸没所述禽蛋的12~23；所述禽蛋预煮定心方法包括如下步骤：将禽蛋向前输送至蛋板上，并且进入70℃~85℃的热水中，所述热水浸没所述禽蛋短轴方向的12~23；将所述禽蛋在所述热水中推动，所述禽蛋在推动过程中与所述蛋板接触、受摩擦力而滚动；将所述禽蛋在所述热水中蒸煮2~3分钟后离开所述热水，完成禽蛋预煮定心。

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