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申请/专利权人：中润(宿迁)环保生物科技有限公司

摘要：本发明提供一种抗氧化儿茶素胶囊及其制备方法，儿茶素胶囊包含儿茶素提取物、葛根提取物、刺蒺藜提取物与艳紫铆提取物，辅料包含椰子油、海藻酸钠、去离子水、山梨酸钾与甜菊糖苷，儿茶素胶囊制备方法包括以下步骤：将儿茶素提取物加入去离子水中加热溶解，加入甜菊糖苷调味，将葛根提取物、刺蒺藜提取物与艳紫铆提取物分别与椰子油混合后加入甜菊糖苷调味，将含有提取物的椰子油混合后低温凝固放入模具中，儿茶素混合液中加入海藻酸钠与乳酸钙，加热使海藻酸钠熔化后包覆含有提取物的椰子油凝块，冷却后包裹在提取物椰子油外部形成儿茶素凝胶外壳；本发明整体上具有抗氧化功效好、添加物无副作用或拮抗作用、不会吸收饱和浪费营养元素的优点。

主权项：1.一种抗氧化儿茶素胶囊，其特征在于：所述抗氧化儿茶素胶囊由以下组分制成：儿茶素提取物、葛根提取物、刺蒺藜提取物、艳紫铆提取物、椰子油、海藻酸钠、去离子水、山梨酸钾、甜菊糖苷、乳酸钙；所述抗氧化儿茶素胶囊制备方法包括以下步骤：S1：将新鲜茶叶在40~50℃条件下烘烤30min，冷却至室温后，-5~-10℃预冷10min，-10~-50℃急冻干燥，使用干冰粉碎茶叶，将茶叶粉末加入水中，加热至95℃浸提100min，过滤碎渣后减压浓缩，萃取脱除咖啡碱，继续加入乙醇搅拌溶解，减压蒸除溶液后得到儿茶素提取物；S2：将葛根挤压破碎，-5~-10℃预冷10min，-10~-50℃急冻干燥，冰上超声破碎，功率80W，超声1.0s，关闭1.0s，共2min，将葛根粉末加入乙醇中，加热至60~85℃搅拌溶解，过滤碎渣后减压蒸除溶液，得到葛根提取物；S3：40~60℃低温烘烤刺蒺藜至表皮颜色略带微黄，搅打刺蒺藜使皮刺脱落，60~80℃再次翻炒至表皮颜色呈焦黄色，-5~-10℃预冷10min，-10~-50℃急冻干燥，使用干冰研磨成粉末，冰上超声破碎，功率80W，超声1.0s，关闭1.0s，共2min，将刺蒺藜粉末加入乙醇中，加入胆甾醇生成沉淀后，使用乙醚回流提取，得到刺蒺藜提取物；S4：将儿茶素提取物加入去离子水中加热至90℃，搅拌溶解，加入适量甜菊糖苷调味，得到儿茶素混合液，将葛根提取物、刺蒺藜提取物与艳紫铆提取物分别与椰子油混合后加入甜菊糖苷调味，葛根提取物、刺蒺藜提取物与椰子油混合时加入山梨酸钾作为稳定剂；S5：将含有提取物的椰子油混合后低温凝固放入模具中，儿茶素混合液中加入海藻酸钠与乳酸钙，加热至55℃使海藻酸钠熔化，包覆含有提取物的椰子油凝块，所述海藻酸钠冷却后包裹在含有提取物的椰子油凝块外部形成儿茶素凝胶外壳。

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