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一种从工业辣椒中提取辣椒油树脂的方法 

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申请/专利权人:南华县晶特隆农业生物碱科技有限公司

摘要:本发明公开了一种从工业辣椒中提取辣椒油树脂的方法,主要包括以下步骤:将辣椒粉进行酸洗、分离,用辛癸酸甘油酯和甘油为提取溶剂萃取,分离溶剂、膜分离,加入表面活性剂乳化,再用正丁醇萃取。本发明所述方法,通过有机酸溶液预处理,去除大部分酸溶性的臭味物质和极性大不利于提取物流动的物质,用辛癸酸甘油酯和甘油为萃取溶剂,进一步将辣椒素与杂质分离,再通过表面活性剂对水溶性差的臭味物质进行乳化,使臭味物质变得更易溶于水,用正丁醇萃取辣椒素,将顽固臭味物质去除。本发明所述方法可有效提高辣椒油树脂的流动性,提高提取效率,并能有效脱除腐臭味,适合工业化放大生产,扩大在食品添加剂方面的应用。

主权项:1.一种从工业辣椒中提取辣椒油树脂的方法,其特征在于,所述方法包括以下步骤:(1)粉碎原料将辣椒干粉碎至50-80目,得辣椒粉;(2)酸洗所述辣椒粉投入搅拌罐中,加入所述辣椒粉10倍重量的有机酸水溶液,室温搅拌清洗1-2小时,得酸洗物;(3)分离用压滤机去除所述酸洗物中的有机酸水溶液,保留滤渣;(4)萃取所述滤渣投入提取罐中,加入所述辣椒粉10倍重量的由辛癸酸甘油酯和甘油按1:2体积比组成的提取溶剂,80-90℃搅拌提取2-3小时,压滤机固液分离,保留提取液;(5)分离溶剂所述提取液用液-液分离离心机将所述提取溶剂中的辛癸酸甘油酯与甘油分离,所得甘油相为富含辣椒素的辣椒油树脂相;(6)膜分离所述甘油相进入膜孔径为200DA的膜分离器分离,透过液为甘油,富含辣椒素的辣椒油树脂保留在截留液中;(7)乳化所述截留液中加入水和所述截留液重量的1-5%的表面活性剂,调节所述截留液的PH值>8.0,室温搅拌30分钟,加入所述截留液体积的25-35%的正丁醇搅拌萃取10分钟,用液-液分离离心机分离出正丁醇层,得正丁醇提取物;(8)去除溶剂所述正丁醇提取物进入减压浓缩器,105℃减压回收正丁醇,留下的即为富含辣椒素的辣椒油树脂。

全文数据:

权利要求:

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