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一种超低凝胶温度琼脂糖及其制备方法 

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申请/专利权人:集美大学

摘要:本发明公开了一种超低凝胶温度琼脂糖及其制备方法。具体通过对琼脂糖的羟基反应位点进行定点修饰,即在非均相条件对琼脂糖二糖单元中D‑半乳糖C2位羟基进行一次酯化修饰,在均相条件下对琼脂糖二糖单元中D‑半乳糖C6位羟基进行二次酯化修饰,在非均相条件对琼脂糖二糖单元中D‑半乳糖C4位羟基及3,6‑内醚‑α‑L‑半乳糖的C2位羟基进行醚化修饰,然后脱除酯键,固定醚键,最后得到超低凝胶温度琼脂糖。其凝胶强度大于250gcm21.0wt%,熔化温度小于50℃0.8%wt,凝胶温度小于16℃的0.8wt%低凝固温度琼脂糖。

主权项:1.一种超低凝胶温度琼脂糖的制备方法,其特征在于,包括以下制备步骤制备得到,S1.将琼脂糖粉末分散于去离子水中得到第一琼脂糖悬浮液,在搅拌的条件下,加入第一结构调节剂,调节pH后第一次反应,得到琼脂糖衍生物A;S2.将上述琼脂糖衍生物A离心除去上清液,经去离子水洗涤后过滤、干燥,将琼脂糖重新用有机溶剂溶解形成琼脂糖溶液,在搅拌的条件下,加入第二结构调节剂,第二次反应,得到琼脂糖衍生物B;S3.将上述琼脂糖衍生物B用无水乙醇进行沉淀、过滤、洗涤、干燥后分散于去离子水中得到琼脂糖B悬浮液,在琼脂糖B悬浮液中加入第三结构调节剂,第三次反应,得到琼脂衍生物C的悬浮液;S4.将上述琼脂衍生物C的悬浮液用去离子水进行洗涤、过滤,再重新用去离子水重新分散形成第二琼脂糖悬浮液,在搅拌的条件下,调节pH后第四次反应;S5.反应结束后,进行过滤、洗涤、干燥,得到超低凝胶温度琼脂糖。

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