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一种判断大球盖菇干品所用原料新鲜度的方法 

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申请/专利权人:浙江省林业科学研究院

摘要:本发明公开了一种判断大球盖菇干品所用原料新鲜度的方法,以大球盖菇干品中的1‑己醇含量作为判断标准;所述大球盖菇干品中的1‑己醇含量<100μgkg,则判定大球盖菇干品是采用新鲜的大球盖菇原料加工而成;所述大球盖菇干品中的1‑己醇含量≥100μgkg,则判定大球盖菇干品是采用不新鲜的大球盖菇原料加工而成。本发明方法基于发明人在研究大球盖菇鲜品贮存方法中的意外发现,选取常见的小分子有机物1‑己醇作为检测标志物来判断大球盖菇干品所用原料新鲜度,检测结果准确,可以充分利用现有1‑己醇的检测资源,不用购置新的检测设备等以节约实际应用中的检测成本,便于大范围推广应用。

主权项:1.一种判断大球盖菇干品所用原料新鲜度的方法,其特征在于,以大球盖菇干品中的1-己醇含量作为判断标准;所述大球盖菇干品中的1-己醇含量小于100μgkg,则判定大球盖菇干品是采用新鲜的大球盖菇原料加工而成;所述大球盖菇干品中的1-己醇含量大于或者等于100μgkg,则判定大球盖菇干品是采用不新鲜的大球盖菇原料加工而成。

全文数据:

权利要求:

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