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申请/专利权人：永春县产品质量检验所(福建省香产品质量检验中心、国家燃香类产品质量监督检验中心(福建))
摘要：本发明涉及果蔬保鲜技术领域，提供一种荔枝采后的植物精油微胶囊保鲜剂及其制备方法，解决单一的壳聚糖保鲜膜黏附性及力学性能较差，而精油作为抗菌剂使用时易挥发、稳定性较差且易受环境影响的问题；包括以下重量份的原料：5‑15重量份精油微胶囊粉末、0.1‑0.5重量份交联剂、0.5‑2.5重量份乳化剂、50‑80重量份去离子水；所述精油微胶囊粉末包括壁材和壁芯，所述壁芯和壁材的重量比为1:1‑1.5，所述壁材的原料为改性壳聚糖；所述壁芯为芦柑精油、椪柑精油、柑橘精油、黄皮精油、柠檬精油、香茅精油、月桂精油中的任意一种或以至少两种的等比例混合的混合物。
主权项：1.一种荔枝采后的植物精油微胶囊保鲜剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：5-15重量份精油微胶囊粉末、0.1-0.5重量份交联剂、0.5-2.5重量份乳化剂、50-80重量份去离子水；所述精油微胶囊粉末包括壁材和壁芯，所述壁芯和壁材的重量比为1:1-1.5，所述壁材的原料为改性壳聚糖；所述壁芯为芦柑精油、椪柑精油、柑橘精油、黄皮精油、柠檬精油、香茅精油、月桂精油中的任意一种或以至少两种的等比例混合的混合物；其中，所述改性壳聚糖的制备过程为：a、称取0.5-1重量份的壳聚糖加入至50-80重量份的冰乙酸溶液中，搅拌均匀，按照改性剂和壳聚糖的质量比为1:1的比例，加入改性剂，搅拌均匀，获得第一混合液；b、称取0.3-0.5重量份的1-羟基苯并三唑溶于3-5重量份的去离子水中，搅拌溶解均匀，再称取0.3-0.5重量份的1-3-二甲基氨丙基-3-乙基碳二亚胺盐酸盐，继续搅拌溶解均匀，获得第二混合液；c、将上述第二混合液加入到第一混合液中，搅拌混合均匀后，加入pH调节剂，调节pH至5-5.5，继续搅拌3-4h，用无水乙醇溶液析出，抽滤后，进行真空干燥，获得所述改性壳聚糖，0-4℃下保存备用。
全文数据：
权利要求：
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