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一种食用菌益生保健饮料及其制备方法 

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申请/专利权人:河北农业大学

摘要:本发明公开了一种食用菌益生保健饮料及其制备方法。由如下重量份数的原料制成:羊肚菌干粉30‑50份、红菇干粉30‑50份、甜味剂10‑20份、复合菌剂3‑10份、水500‑800份。本发明的食用菌益生保健饮料,口味好,含有多种对人体有益的小分子化合物。组分中羊肚菌和红菇的组合使用,提高了保健饮料的清除二苯基苦基苯肼自由基DPPH能力,菌剂采用副干酪乳杆菌菌剂和鼠李糖乳杆菌菌剂的复合菌剂,提高了保健饮料中总黄酮的含量。

主权项:1.一种食用菌益生保健饮料,其特征在于,由如下重量份数的原料制成:羊肚菌干粉30-50份、红菇干粉30-50份、甜味剂10-20份、复合菌剂3-10份、水500-800份。

全文数据:

权利要求:

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