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申请/专利权人:福建省农业科学院农产品加工研究所
摘要:本发明公开了一种以纳豆杆菌发酵豆渣为唯一氮源的红法夫酵母高产虾青素的制备方法及应用,将豆渣接种纳豆杆菌发酵获得发酵干豆渣,进一步的将纳豆发酵干豆渣、蔗糖、葡萄糖加入纯净水,灭菌后接种红法夫酵母,发酵培养获得虾青素发酵原液,最后将发酵液静置沉淀、离心后烘干即获得虾青素粉末样品。该方法获得的虾青素粉无需复杂有机溶剂的提取工艺,虾青素静置沉淀可去除大量的上清液,只需稍作离心和烘干处理即可获得虾青素粉,生产成本极低。该虾青素发酵样品可显著促进斑马鱼的重量和免疫因子的分泌,可用于水产、畜牧养殖,用于提高养殖产品的生长水平,提高养殖产品的免疫力、着色能力,还可用于人体保健食品和化妆品的开发中。
主权项:1.一种以纳豆杆菌发酵豆渣为唯一氮源的红法夫酵母高产虾青素的制备方法,其特征在于,以纳豆发酵干豆渣,葡萄糖和蔗糖为原料,经红法夫酵母发酵后制备获得。
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