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申请/专利权人：江西富祥生物科技有限公司;江西富祥药业股份有限公司
摘要：本发明提供了短柄镰刀菌在生产菌丝体蛋白中的应用，属于微生物发酵技术领域。本发明首次提出短柄镰刀菌具有高产菌丝体蛋白的特性，蛋白产量显著高于目前报道的其它种类的镰刀菌，短柄镰刀菌生产的菌丝体蛋白呈丝状、肉色，具有弹性且不含毒素，是一种理想的替代蛋白质。因此，本发明为工业生产替代蛋白提供了新手段，同时为开发安全食品提供了基础，同时基于发酵方法生产，能够大大提高蛋白生产效率，减少碳排放，保护环境。
主权项：1.短柄镰刀菌（Fusariumbrachygibbosum）或其微生物菌剂在生产菌丝体蛋白中的应用，所述短柄镰刀菌为短柄镰刀菌菌株FXFB001；所述短柄镰刀菌菌株FXFB001的保藏编号为CGMCCNo:41066。
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权利要求：
百度查询： 江西富祥生物科技有限公司 江西富祥药业股份有限公司 短柄镰刀菌在生产菌丝体蛋白中的应用
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