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申请/专利权人：宁夏早康生物科技有限公司
摘要：本发明公开了一种具有抗氧化性和适口性的冻干宠物零食，它是由鸡肉糜1.5～3份、瓜尔豆胶0.01～0.03份、魔芋胶0.003～0.006份、刺槐豆胶0.005～0.015份、冻干枸杞粉0.2～0.4份、鱼油0.03～0.06份组成。本发明实验结果显示，质构改良后的冻干鸡肉丁硬度值高达22316.51g是纯鸡肉糜制得的产品的2.5倍。枸杞鱼油微胶囊在壁芯比为8：1、样品浓度为30mgmL时DPPH清除能力达到了76.42%，样品浓度为6mgmL时枸杞鱼油微胶囊的ABTS清除能力达到100%。
主权项：1.一种具有抗氧化性和适口性的冻干宠物零食，其特征在于它是由以下重量份数的原料组成：鸡肉糜1.5～3份、瓜尔豆胶0.01～0.03份、魔芋胶0.003～0.006份、刺槐豆胶0.005～0.015份、冻干枸杞粉0.2～0.4份、鱼油0.03～0.06份。
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权利要求：
百度查询： 宁夏早康生物科技有限公司 一种具有抗氧化性和适口性的冻干宠物零食及其制备方法
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