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申请/专利权人：山东省农业科学院畜牧兽医研究所
摘要：本发明公开了一种兔肉产品快速无损分类分级方法，包括以下步骤：拍摄兔肉产品图像，构建兔肉产品图像数据集，并将所述兔肉产品图像数据集进行划分，获得训练集和验证集，基于训练集和验证集构建兔肉外观检测模型；基于脉冲光信号对兔肉产品进行检测，获得光谱信号，对兔肉产品进行失水实验，获得真实含水量数据，基于所述光谱信号和真实含水量数据构建光‑水线性关系模型；通过所述兔肉外观检测模型和光‑水线性关系模型对待检测兔肉产品进行检测，获得待检测兔肉产品的外观和水含量检测结果，基于所述检测结果对待检测兔肉产品进行分级。本申请通过检测兔肉的外观和含水量得到兔肉产品的新鲜度和口感，根新鲜度和口感划分等级便宜消费者挑选。
主权项：1.一种兔肉产品快速无损分类分级方法，其特征在于，包括以下步骤：拍摄兔肉产品图像，构建兔肉产品图像数据集，并将所述兔肉产品图像数据集进行划分，获得训练集和验证集，基于所述训练集和验证集构建兔肉外观检测模型；基于脉冲光信号对兔肉产品进行检测，获得光谱信号，对兔肉产品进行失水实验，获得真实含水量数据，基于所述光谱信号和真实含水量数据构建光-水线性关系模型；通过所述兔肉外观检测模型和光-水线性关系模型对待检测兔肉产品进行检测，获得待检测兔肉产品的外观和水含量检测结果，基于所述检测结果对待检测兔肉产品进行分级。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 兔肉产品快速无损分类分级方法
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