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申请/专利权人：国投生物科技投资有限公司;梅河口市阜康酒精有限责任公司
摘要：本发明涉及酒精发酵技术领域，公开了乙醇的生产方法，该方法包括：1在含有碳源和营养物质的发酵培养基中利用酵母菌进行乙醇发酵，得到成熟醪；2将所述成熟醪依次经过陶瓷膜过滤和精馏处理，得到乙醇；其中，所述碳源包含葡萄糖，提供所述碳源的原料选自葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉和糊精中的至少一种；每种原料的纯度各自独立地为99重量％以上；所述营养物质包含磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌、氯化铁、硫酸铜、碳酸钙、泛酸、生物素、硫胺素、吡哆醇、烟酸、叶酸、对氨基苯甲酸和核黄素。采用本发明的技术方案，能够降低发酵过程中产生的杂醇油的含量，从而利于后续的分离纯化过程，同时降低蒸汽能耗，节约生产成本。
主权项：1.一种乙醇的生产方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：1在含有碳源和营养物质的发酵培养基中利用酵母菌进行乙醇发酵，得到成熟醪；2将所述成熟醪依次经过陶瓷膜过滤和精馏处理，得到乙醇；其中，所述碳源包含葡萄糖，提供所述碳源的原料选自葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉和糊精中的至少一种；每种原料的纯度各自独立地为99重量％以上；其中，所述营养物质包含磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌、氯化铁、硫酸铜、碳酸钙、泛酸、生物素、硫胺素、吡哆醇、烟酸、叶酸、对氨基苯甲酸和核黄素；其中，相对于1吨原料，所述磷酸二氢钾的加量不小于2kg，所述硫酸镁的加量不小于0.25kg，所述硫酸锌加量不小于0.002kg，所述氯化铁的加量不小于0.005kg，所述硫酸铜的加量不小于0.002kg，所述碳酸钙的加量不小于0.25kg，所述泛酸的加量不小于0.001kg，所述生物素的加量不小于0.001kg，所述硫胺素的加量不小于0.001kg，所述吡哆醇的加量不小于0.001kg，所述烟酸的加量不小于0.001kg，所述叶酸的加量不小于0.001kg，所述对氨基苯甲酸的加量不小于0.001kg，所述核黄素的加量不小于0.001kg。
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