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申请/专利权人：云南省烟草质量监督检测站
摘要：本发明涉及一种发酵雪茄烟叶关键香气成分的检测方法，属于分析检测技术领域，包括以下步骤：1人工感官评价创建发酵雪茄烟叶香气描述词，确定描述性词汇，品评人员进行评价；2二氯甲烷溶剂萃取，结合SAFE溶剂辅助分子蒸馏，提取发酵雪茄烟叶挥发性成分：3采用气相色谱‑嗅闻‑质谱联用仪GC‑O‑MS，结合香气梯度稀释法AEDA、香气活力值OAV分析确定发酵雪茄烟叶香气活性成分，并对其进行定性定量检测。本方法对发酵雪茄烟叶香气活性成分进行定性定量分析，筛选出发酵雪茄烟叶的关键香气物质，建立通用可靠和高灵敏度的发酵雪茄烟叶关键香气成分测定方法，可用于不同品种、不同产地发酵雪茄烟叶样品的测定分析。
主权项：1.一种发酵雪茄烟叶关键香气成分的检测方法，其特征在于，所述检测方法包括以下步骤：步骤1感官评价创建发酵雪茄烟叶香气描述词，确定描述性词汇，感官评价成员对发酵雪茄烟叶样品进行评价，给出每个感官描述词的平均分；步骤2挥发性成分提取a取发酵雪茄烟叶样品，剪碎称重置于圆底烧瓶，加入二氯甲烷、内标，于室温搅拌回流，再用布氏漏斗过滤得到发酵雪茄烟叶提取液；b利用SAFE溶剂辅助分子蒸馏萃取装置对提取液进行低温蒸馏，所得馏分经处理得到发酵雪茄烟叶挥发性提取物；步骤3香气活性成分定性分析、定量分析采用气相色谱-嗅闻-质谱联用仪筛选并定性发酵雪茄烟叶挥发性提取物中香气活性组分，结合香气梯度稀释分析确定重要香气活性组分；步骤4关键香气成分确定根据定量结果计算香气活力值，确定发酵雪茄烟叶关键香气成分。
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百度查询： 云南省烟草质量监督检测站 一种发酵雪茄烟叶关键香气成分的检测方法
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