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申请/专利权人：南通海关综合技术中心(江苏国际旅行卫生保健中心南通分中心、南通海关口岸门诊部);江南大学
摘要：本发明公开了一种基于柱前衍生化高效液相色谱的咖啡粉掺假鉴别方法，属于检测技术领域。本发明将待测咖啡粉进行水解，得到多糖水解溶液；之后将多糖水解溶液进行柱前衍生化，得到上清液；再将上清液进行高效液相色谱分析，得到糖类的丰度数据；将丰度数据导入OPLS‑DA判别模型，得到待测咖啡粉中是否含有掺假物质，以及掺假物质含量的范围。本发明的方法可以高效、快速、准确的识别1％以上大豆粉、大麦粉、小麦粉、木薯粉、菊苣粉、玉米粉、咖啡壳粉、树皮粉掺假。
主权项：1.一种基于柱前衍生化高效液相色谱的咖啡粉掺假鉴别方法，其特征在于，包括如下步骤：1将待测咖啡粉置于酸溶液中，在80-100℃下进行水解1.5-2.5h，得到多糖水解溶液；2将多糖水解溶液进行柱前衍生化，得到上清液；3将上清液进行高效液相色谱分析，得到甘露糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖的丰度数据；4将丰度数据导入OPLS-DA判别模型，得到待测咖啡粉中是否含有掺假物质，以及掺假物质含量的范围。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南通海关综合技术中心(江苏国际旅行卫生保健中心南通分中心、南通海关口岸门诊部) 江南大学 一种基于柱前衍生化高效液相色谱的咖啡粉掺假鉴别方法
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