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申请/专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
摘要：本发明公开了一种分析糟醅透汽能力的方法，属于白酒酿造领域。该方法包括如下步骤：a.准备蒸馏装置；b.装配试样；c.试验过程。该方法利用定制的带网孔玻璃管和蒸汽发生器制作蒸馏装置并利用白色无水CuSO4粉末遇水变蓝的特性进行透水汽性能测试，能有效地测试出不同糟层的透汽能力的强弱，本发明装置配置简单，利于操作，所测得的数据参考性强，可有效解决目前没有可以理化表征糟醅透汽性的技术方案的问题。
主权项：1.分析糟醅透汽能力的方法，其特征在于，包括如下步骤：a.准备蒸馏装置：所述蒸馏装置包括玻璃试管1和蒸汽发生器2，玻璃试管1的下端口与蒸汽发生器2的蒸汽出口3相连，玻璃试管1距离上端口20mm的管壁上设置有刻度线5，玻璃试管1距离下端口40mm的位置设置有一层网格状阻拦片4；b.装配试样：将待测糟醅样品放入玻璃试管1中，然后在玻璃试管1上端口放入用纱布包好的无水硫酸铜粉末；c.试验过程：打开蒸汽发生器加热液体产生蒸汽，观察并记录无水硫酸铜粉末完全变蓝所需要的时间。
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