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申请/专利权人：山东润德生物科技有限公司
摘要：本发明公开了一种用于制备N‑乙酰氨基葡萄糖的发酵培养基，属于生物发酵技术领域。培养基由以下重量份的原料组成：20‑25份的葡萄糖、8‑10份的苹果渣水解液、10‑15份的酵母粉、5‑10份的发酵助剂、5‑8份的磷酸氢二钾、0.5‑1份的硫酸铁、1‑1.5份的硫酸镁、0.2‑0.5份的氯化钙和0.8‑1份的微量元素。本发明提供的发酵培养基能够有效提高谷氨酸棒杆菌发酵制备N‑乙酰氨基葡萄糖时的产量以及发酵效率。
主权项：1.一种用于谷氨酸棒杆菌发酵制备N-乙酰氨基葡萄糖的发酵培养基，其特征在于，由以下重量份的原料组成：20-25份的葡萄糖、8-10份的苹果渣水解液、10-15份的酵母粉、5-10份的发酵助剂、5-8份的磷酸氢二钾、0.5-1份的硫酸铁、1-1.5份的硫酸镁、0.2-0.5份的氯化钙和0.8-1份的微量元素；所述发酵助剂由甜菜碱、牛磺酸和酵母提取物按照（1-2）：（0.5-1）：（1-2）的重量比组成；所述苹果渣水解液由以下方法制备：（1）将苹果渣粉碎过50-60目筛，然后加入氯化1-丁基-3-甲基咪唑，使苹果渣的质量浓度为5-10%，然后在80-100℃、40-60rmin的条件下搅拌60-90min，得到苹果渣溶液；（2）向苹果渣溶液中加入5-6倍体积的水，在200-220rmin条件下搅拌40-60min，然后在4000-4100rmin条件下离心10-20min，收集沉淀，50-60℃下干燥4-5h得到再生苹果渣；（3）按照1g：（2-5）ml的比例向再生苹果渣中加入水并搅拌均匀，然后加入纤维素酶，在50-60℃条件下水解10-12h，最后升温至100-110℃并维持10min，得到苹果渣水解液；所述微量元素包括氯化钴、氯化锰和氯化铬中的一种或多种。
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百度查询： 山东润德生物科技有限公司 一种用于制备N-乙酰氨基葡萄糖的发酵培养基
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