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申请/专利权人：湖南农业大学
摘要：本发明提供了一种产细菌素的植物乳杆菌W3‑2、细菌素及其应用，属于细菌素制备技术领域。本发明提供的植物乳杆菌LactiplantibacillusplantarumW3‑2，于2022年08月29日保藏于北京的中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCCNO：25611。本发明对植物乳杆菌W3‑2的发酵液依次进行有机溶剂提取、Sephadex凝胶层析、R‑HPLC分离纯化得到单一抑菌活性组分细菌素，经质谱分析该细菌素分子量为618.26KDa，氨基酸序列为AVEEE。本发明的细菌素具有抑菌能力强、抑菌谱宽、稳定性高等优点。
主权项：1.一种细菌素的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：1用有机溶剂对植物乳杆菌LactiplantibacillusplantarumW3-2的发酵液进行萃取，收集有机溶剂部分，得细菌素粗提物；2取细菌素粗提物，进行凝胶层析，取凝胶层析液中具有抑菌活性的部分，进行反向高效液相色谱纯化，得到纯化的具有抑菌活性的细菌素；所述植物乳杆菌LactiplantibacillusplantarumW3-2，该菌株保藏于北京的中国微物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期为：2022年08月29日，保藏编号为：CGMCCNO：25611；所述有机溶剂为乙酸乙酯，所述发酵液与乙酸乙酯的体积比为1:2；所述萃取的条件为37℃，100rmin反应3h。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖南农业大学 一种产细菌素的植物乳杆菌W3-2、细菌素及其应用
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