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申请/专利权人：江苏瑞牧生物科技有限公司

摘要：本发明公开了一种高粘度特水饲料用全小麦粉的生产工艺，先将小麦进行筛选除杂、水洗、干燥、粉碎，得到小麦粉；然后将小麦粉进行挤压膨化处理，得到预处理小麦粉；将预处理小麦粉、浒苔粉、水混合均匀得到预混料，灭菌，接种植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌，发酵，得到发酵产物；抽真空，向发酵产物中加入辛酸亚锡，加热聚合反应实现聚乳酸接枝修饰，臭氧处理，后处理，得到全小麦粉。本发明所得全小麦粉的粘合性好，使得特水饲料在水中不易分散。

主权项：1.一种高粘度特水饲料用全小麦粉的生产工艺，其特征在于，具体步骤如下：1先将小麦进行筛选除杂、水洗、干燥、粉碎，得到小麦粉；2然后对小麦粉进行挤压膨化处理，得到预处理小麦粉；3将预处理小麦粉、浒苔粉、水混合均匀得到预混料，灭菌，接种植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌，发酵，得到发酵产物；4抽真空，向发酵产物中加入辛酸亚锡，加热聚合反应实现聚乳酸接枝修饰，臭氧处理，后处理，得到所述的全小麦粉；步骤1中，将小麦干燥至含水量15～17wt％，利用齿槽式磨盘面粉机将小麦粉碎得到面粉，并风选分离获得麸皮和胚芽，接着将麸皮和胚芽利用陶瓷介质的振动磨在充氮气的条件下粉碎至10μm，得到麸皮胚芽粉，然后将麸皮胚芽粉与面粉均匀混合即得小麦粉；步骤2中，利用双螺杆挤压机进行挤压膨化处理，具体工艺条件为：螺杆转速200～300rmin，喂料速度30～40kgh，Ⅰ区、Ⅱ区、Ⅲ区、Ⅳ区的温度依次为30～35℃、38～45℃、48～55℃、60～65℃；步骤3中，预处理小麦粉、浒苔粉、水的质量比为1：0.08～0.1：2～3；步骤3中，植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌分别培养获得植物乳杆菌种子液和枯草芽孢杆菌种子液，然后分别以体积接种量3～5％、4～5％接入预混料中；步骤3中，发酵的工艺条件为：33～37℃发酵70～80小时；步骤4中，辛酸亚锡的用量为发酵产物质量的0.1～0.2％；加热聚合反应的工艺条件为：在85～90℃和300～400rmin条件下搅拌反应2～3小时；臭氧处理的具体方法为：在8～10gh臭氧产生量、5～6mgL出气浓度的条件下静置15～20分钟；后处理包括：喷雾干燥，无水乙醇洗涤回收辛酸亚锡，50～60℃真空干燥5～6小时。

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