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申请/专利权人：山西鼎大厨食品科技有限公司

摘要：本发明提供一种智慧食堂管理方法及系统，采集单元用于采集窗口对应的食物种类以及近段时间内每一时刻的排队时长；获取单元用于获取就餐者的饮食食谱；查找单元用于根据饮食食谱中的食物种类查找到对应的待排队窗口；排列单元用于将待排队窗口进行不同顺序的排列，形成若干排队路径；排队路径输出单元用于计算每个排队路径的总排队时长，将总排队时长最短的排队路径输出，获取食堂每个窗口的历史排队时长作为计算依据，根据就餐者的饮食食谱为就餐者提供排队时长最短的排队路径，就餐者根据排队路径进行排队取餐时，可以花费最少的时间，提高就餐体验。

主权项：1.一种智慧食堂管理方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤S1、采集窗口对应的食物种类以及近段时间内每一时刻的排队时长；步骤S2、获取就餐者的饮食食谱；步骤S3、根据饮食食谱中的食物种类查找到对应的待排队窗口；步骤S4、将待排队窗口进行不同顺序的排列，形成若干排队路径；步骤S5、计算每个排队路径的总排队时长，将总排队时长最短的排队路径输出；所述步骤S4的具体步骤为：随机选取一个待排队窗口作为第一待排队窗口，选取剩下的待排队窗口，按照选取的顺序形成排队路径，进行迭代选取，直至所有的待排队窗口都被选取为第一待排队窗口；所述步骤S5的具体步骤为：步骤S51、获取第一待排队窗口当前时刻的历史排队时长；步骤S52、获取排队路径中当前待排队窗口的前一个待排队窗口排队结束时刻的历史排队时长；步骤S53、将排队路径中所有待排队窗口的历史排队时长相加，并得到总排队时长；步骤S54、将总排队时长最短的排队路径输出；所述步骤S2的具体步骤为：步骤S21、获取就餐者可食用的食物，按照食物种类不同划分成若干个食物数据库；步骤S22、计算食物数据库中每一项食物的必要营养素含量，所述必要营养素包括蛋白质、碳水化合物、纤维和脂肪；步骤S23、获取就餐者的身体状态数据，根据身体状态数据以及必要营养素含量从食物数据库中选取对应的食物，获得初始食谱；步骤S24、获取就餐者的口味变化需求，根据口味变化需求从初始食谱中筛选食物，并获得饮食食谱；所述步骤S21的具体步骤为：步骤S211、获取所有可供食用的食物总体，查询就餐者输入的直接过敏食物以及直接抵触食物；步骤S212、获取就餐者的医院病历以及外卖详单，从医院病历以及外卖详单中提取就餐者的潜在过敏食物以及潜在抵触食物；步骤S213、将直接过敏食物、直接抵触食物、潜在过敏食物以及潜在抵触食物从食物总体中剔除；步骤S214、将剔除后的食物总体按照食物种类不同划分成若干个食物数据库。

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