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申请/专利权人：绥化学院
摘要：本发明提供一种真菌多糖水解物及其用于冷冻干燥益生菌提升菌体活性的方法。本发明首次将猴头菌多糖、金针菇多糖和黑木耳多糖的水解物用于冷冻干燥制备活性益生菌制剂，开拓了真菌多糖新的加工途径和新的应用领域。首次证实一定分子量范围的真菌多糖的水解物有优秀的保护益生菌细胞免受冷冻干燥损伤的作用，从而提升了益生菌活性，赋予益生菌冷冻干燥制剂更好的药用价值和保健价值。制取真菌多糖水解物的原料具有储备量大、制取成本低、使用成本低的优势，使其在工业化实际应用中具有竞争优势。本方法制备的菌体产品是用作益生菌活菌型药品、保健食品、菌种和发酵剂的优质生产原料。
主权项：1.真菌多糖水解物及其用于冷冻干燥益生菌提升菌体活性的方法，其特征在于：所述的真菌多糖水解物是指以猴头菌多糖、金针菇多糖和黑木耳多糖为原料经过酸解联合酶解后得到的具有一定分子量范围的水解物，所述的一定分子量范围是指水解物的分子量处于400~8800Da区段；所述方法采取以下步骤：一、将待冷冻干燥的益生菌菌体与无菌水混合制成菌体细胞浓度为1×108~1×109CFUmL的菌悬液；二、向步骤一得到的菌悬液中加入真菌多糖水解物使其质量浓度处于3%~7%，持续搅拌此混合液；三、将步骤二得到的混合液分装到冷冻瓶，然后快速冷冻使混合液冻结成固体，当冻结的固体物料降温至-40~-45℃时继续保持冷冻2h，然后抽真空并保持冻干箱内的绝对压强为1~13Pa，设置冷冻干燥设备的冷凝器温度为-50~-60℃，真空冷冻13~15h得到升华干燥物料，然后加热上述升华干燥物料至35~40℃，真空干燥8~10h，得到粉末状或蜂窝状的菌体物料；四、对步骤三得到的菌体物料进行质量检查，质量检查包括菌体活性和含水量，其中，菌体活性以菌体活性保持率≥50%为标准，含水量≤6%为标准，经检测质量达标的菌体物料作为成品。
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权利要求：
百度查询： 绥化学院 真菌多糖水解物及其用于冷冻干燥益生菌提升菌体活性的方法
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