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申请/专利权人：黑龙江大学;黄沛孝
摘要：本发明公开了涉及一种中药奶茶配方、配方包及中药奶茶的制备方法，涉及食品加工技术领域，中药奶茶配方包括冲泡部分30份：包括甘草、茯苓、茉莉花蕾、冰糖粒，置于漏孔食品级包装中，可食用部分40份：包括枸杞粒、桑葚粒、乌梅粒、牛奶粉，置于淀粉基可食用包装膜中，前包装置入后包装中形成一体式包装；中药奶茶的制备方法，将枸杞粒、桑葚粒、乌梅粒通过磁选清洗、加工为颗粒状、再熬制糖浆并包裹其外、冷却、杀毒后再与牛奶粉按比例统一包装入淀粉基可食用包装膜中，再将冲泡部分及包装装入淀粉基可食用包装膜中封口结束；将具备中药健康效果的多种食材制作、配入奶茶中并冲泡，实现中药奶茶的口感、健康价值的提高，且即用即冲，保存时间久。
主权项：1.一种中药奶茶配方、配方包，其特征在于，以重量份计，包括如下组分：可食用部分1140份，冲泡部分2230份；其中以质量百分比计，所述可食用部分11包括：枸杞粒25-30％、桑葚粒25-30％、乌梅粒27-32％、牛奶粉15-20％；其中以质量百分比计，所述冲泡部分22包括：甘草20-26％、茯苓21-27％、茉莉花蕾21-25％、冰糖粒28-34％；所述配方包包括淀粉基可食用包装膜1，装以所述可食用部分11，以及漏孔食品级包装2，装以所述冲泡部分22。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 黑龙江大学 黄沛孝 一种中药奶茶配方、配方包及中药奶茶的制备方法
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