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摘要：本发明涉及益生菌无缝胶囊技术领域，具体而言，涉及色泽与菌活高稳定的益生菌无缝胶囊及其制备方法。该色泽与菌活高稳定的益生菌无缝胶囊的水活与硬度的比为0.030‑0.078。该益生菌无缝胶囊具有优异的稳定性，特别地，大幅度提升其色泽与菌活的稳定性，且不会增加其加工费用，较传统两层益生菌无缝胶囊与三层益生菌无缝胶囊具有显著优越性。
主权项：1.一种色泽与菌活高稳定的益生菌无缝胶囊，其特征在于，所述益生菌无缝胶囊的水活与硬度的比为0.030-0.078。
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百度查询： 华宝香精股份有限公司 色泽与菌活高稳定的益生菌无缝胶囊及其制备方法
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