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申请/专利权人：广东省科学院生物与医学工程研究所
摘要：本发明公开了一种基于诺丽叶及诺丽果发酵渣提取液作为保鲜剂对香蕉保鲜的方法。保鲜剂制备步骤：将自然风干的诺丽叶用无菌水清洗干净，然后与诺丽果发酵渣一并放入已消毒灭菌的粉碎机中，加入无菌水打碎，混合液置于水浴锅中孵育，经离心取上清液，将上清液过滤，得到诺丽叶及诺丽果发酵渣提取液。本发明的诺丽叶及诺丽果发酵渣提取液保鲜剂有效延缓香蕉的果皮褐变和果实失水，保鲜效果极佳，有效提高采后香蕉在贮藏和运输期间的果实品质及其经济效益。
主权项：1.一种保鲜剂，其特征在于，由以下方法制备得到：将自然风干的诺丽叶用无菌水清洗干净，然后与诺丽果发酵渣一并放入已消毒灭菌的粉碎机中，加入无菌水打碎，混合液置于水浴锅中60℃孵育2h，6000rpm离心10min取上清液，将上清液用0.22μm滤膜过滤，得到诺丽叶及诺丽果发酵渣提取液，即保鲜剂；所述的诺丽叶及诺丽果发酵渣和无菌水是按5g：5g：100mL混合。
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百度查询： 广东省科学院生物与医学工程研究所 一种基于诺丽叶及诺丽果发酵渣提取液作为保鲜剂对香蕉保鲜的方法
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